Тесто для ПИЦЦЫ на ОПАРЕ ( ПУЛИШ)

30 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Sep 5, 2021

Сегодня вы увидите рецепт Тесто для ПИЦЦЫ на ОПАРЕ ( ПУЛИШ) - Как в пиццерии .И не стесняйтесь подписываться и заходить ко мне на канал если вы ищите - рецепт пиццы,как приготовить - пицца в духовке,домашняя пицца,
рецепт пиццы в духовке...или просто рецепт теста на пиццу. Я готовлю пиццу в стиле - неаполитанская пицца.

Помните, что хорошая пицца получается из хорошего теста для пиццы, и я приготовил для вас рецепт ПИЦЦЫ!
Рецепт теста для пиццы классический (НЕАПОЛИТАНСКИЙ): https://youtu.be/wQtYMvConc4
Рецепт теста для пиццы на БИГЕ : https://youtu.be/PwxdZPMsRPU
Рецепт теста для пиццы на ПУЛИШЕ: https://youtu.be/moYP4uF_cyY
____________________________________________________________________
Рецепт неаполитанского теста для пиццы с гидратацией 70% на пулише:
ПУЛИШ = мука 80 г + вода 80 г + дрожжи 3 г + мед 5 г
Перемешать и оставить на ночь.

Весь пулиш +
Мука 430г
Вода 355 г
Соль 15 г

Смешайте пулиш и воду, добавьте муку, затем соль, при комнатной температуре в течение 2 часов,
сделайте шарики, при комнатной температуре 4-6 часов.
____________________________________________________________________
Рецепт пиццы от СЛАВИКА - это всегда простой и вкусный ужин или обед.
В 2021-2022 году я хочу посвятить канал , слову - пицца.Вы найдёте у меня Рецепт пиццы,
рецепт теста для пиццы,пицца в духовке,рецепт пиццы в духовке,домашняя пицца,рецепт теста на пиццу,неаполитанская пицца
Мои рецепты, всегда ставят на первое место ВКУС! Если вкусно, значит еда удалась, но так же я люблю делать всё традиционно и с правильной техникой, которую я почерпнул у таких шефов как - Константин Ивлев ( IVLEV CHEF ), Гордон Рамзи, Хестон Блюменталь. Поэтому иногда вы сможете увидеть рецепты ивлева в моём исполнении, или рецепты гордона рамзи.
Большая часть моего канала - это пицца, у меня страсть к пицце и рецептам пиццы, я могу показать вам, как я делаю пиццу в пиццерии, но чаще всего это домашняя пицца с домашним соусом для пиццы. На моем канале вы можете найти множество рецептов соуса для пиццы, например, белый соус для пиццы, соус для пиццы ранч, соус для пиццы карри. И самое главное, что все рецепты пиццы - это здоровая пп пицца.

#пицца #рецепт #кулинария